鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，并且屬于完全蛋白，燉鯽魚(yú)湯怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.姜切成絲

　　2.香蔥切成小蔥花

　　3.鯽魚(yú)處理干凈

　　4.抹上鹽和姜絲，香蔥腌制

　　5.炒鍋燒熱后放油，把腌制后的鯽魚(yú)放進(jìn)鍋里煎

　　6.煎成兩面顏色稍金黃

　　7.撈出放入砂鍋里，一次性加入足量的水

　　8.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬半個(gè)小時(shí)，待湯成奶白色時(shí)加鹽調(diào)味完成。

　　小貼士

　　鯽魚(yú)熬湯之前用油煎一下，這樣熬出來(lái)的湯沒(méi)有魚(yú)腥味，并且湯的味道也更鮮味。