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野山菇烹飪方法(2)

時(shí)間: 小萌786 分享

野山菇烹飪方法

  茄汁蘑菇肉醬的做法:

  材料

  磨菇片30公克,豬絞肉50公克,洋蔥末20公克,面粉1大匙,綜合香料1/4匙,蕃茄醬3大匙,雞粉1/2匙,高湯300cc

  做法

  1.取鍋燒熱后加入磨菇片、豬絞肉、洋蔥末炒出香味。

  2.將作法1加入綜合香料、蕃茄醬、面粉、高湯,以小火熬煮約10分鐘。

  3.將作法3加入雞粉調(diào)味拌勻即成。

  香菇黑木耳蒸雞的做法:

  材料

  主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山雞半只,香蔥1根,老姜2片

  調(diào)料:生抽1大勺,鹽3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

  做法

  1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡發(fā)后洗凈。

  2、雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲,放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。

  3、加入香菇、木耳,放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右即可。

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